۱۹۷۷۲

۱۸۵۳۸

ماخذ: مرکز آمار ایران،۱۳۹۰
۳-۵- الگوی توسعه
مساحت شهر گرگان از ۹۹۷ هکتار در سال ۱۳۵۳ به ۱۵۲۲ هکتار در سال ۱۳۶۵ افزایش یافته است. این روند همچنان ادامه داشته و در سال ۱۳۷۱ به ۲۶۰۰ هکتار(نزدیک به سه برابر مساحت شهر در ۲۰ سال قبل از آن) افزایش یافته و در حال حاضر بر اساس آخرین مصوبه، مساحت شهر در حدود ۳۵۶۰ هکتار است؛ بنابراین رشد شهر در طی چهار دهه ی گذشته همواره گسترش در سطح، توسعه از بیرون و افقی بوده است. در حال حاضر تراکم کلی جمعیت شهر برای سال ۱۳۸۵، ۷۷ نفر بر هکتار و برای سال ۱۳۸۸، ۸۵ نفر بر هکتار است که اگر از مساحت شهر اراضی بایر، کشاورزی، باغات و پادگان کسر شود، تراکم جمعیت برای این دو سال به ترتیب معادل ۱۲۳و ۱۳۶ نفر بر هکتار خواهد بود.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۳-۶- بررسی سابقه ی تهیه ی طرح های شهری در شهر گرگان
بررسی تاریخچه ی طرح های توسعه ی شهری تهیه شده برای شهر گرگان نشان می دهد که برای اولین بار در سال ۱۳۴۵ برای این شهر طرح های هادی تهیه شده است؛ سپس انجام مطالعات و تهیه طرح جامع شهر گرگان توسط مهندسین مشاور امکو در سال ۱۳۵۳ آغاز، مرحله ی اول مطالعات آن در سال ۱۳۵۴ تحویل و در سال ۱۳۵۵ به تصویب رسیده است. مرحله ی دوم این طرح در سال ۱۳۵۹ تصویب و جهت اجرا به شهرداری ابلاغ شد. در سال ۱۳۶۱ قرارداد انجام مطالعات و تهیه ی طرح تفصیلی شهر گرگان به مهندسین مشاور طرح و ابداع واگذار و در سال ۱۳۶۲ به کارفرما ارائه شد. در نهایت انجام مطالعات و تهیه ی طرح جامع و سپس تفصیلی شهر گرگان در سال ۱۳۷۰ به مهندسین مشاور طرح و معماری واگذار شد که مطالعات طرح جامع در سال ۱۳۷۵ اتمام و مطالعات طرح تفصیلی آغاز شد.هم اکنون نیز بازنگری طرح جامع نیز در حال انجام می باشد.
جدول شماره(۳-۷) طرح های توسعه ی شهری تهیه شده برای شهر گرگان

عنوان

طرح جامع
( امکو)

طرح تفصیلی
(طرح و ابداع)

طرح جامع
( طرح و معماری)

طرح تفصیلی
( طرح و معماری)

سال آغاز مطالعات

سال تصویب نهایی طرح

سال آغاز مطالعات

سال تصویب نهایی طرح

سال آغاز مطالعات

سال تصویب نهایی طرح

سال آغاز مطالعات

سال تصویب نهایی طرح

۱۳۵۳

۱۳۵۹

۱۳۶۱

۱۳۶۲

۱۳۷۰

۱۳۷۵

۱۳۷۵

۱۳۷۸

مساحت شهر

۹۹۷ هکتار

۱۵۲۲ هکتار

۲۶۰۰ هکتار

۳۵۶۰ هکتار

– ایجاد و گسترش تأسیسات فرودگاهی برای توسعه گردشگری در مقصدهایی مانند لندن موجب نابودی بخش‌های زیادی از زمین‌های کشاورزان شده است.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

– تخصیص بخش‌هایی از سواحل کینا به ساخت و توسعه هتل‌ها

رفتار مردم در قبال محیط

احتمال دارد درآمدهای ناشی از گردشگری باعث تشویق و وسوسه مردم محلی به کسب درآمد هر چه بیشتر از منابع موجود یا نادیده گرفتن مقررات در بهره برداری از این منابع شود این امر ممکن است پیام‌های منفی مختلف برای محیطی‌های فیزیکی و فرهنگی در برداشته باشد.

– تغییر در الگوهای تغذیه حیوانات وحشی در ماسایی/ کینا
– ماهیگیری از طریق انفجار دینامیت در آمازون به منظور سرگرم کردن گردشگران
– پیاده روی گردشگران روی مرجان‌ها در کارائیب
– افزایش جنایت فحشا و مصرف مواد مخدر

– آلودگی آب
– آلودگی هوا
– آلودگی صوتی
– آلودگی چشم‌اندازها

صنعت گردشگری ممکن است پدید آورنده انواع زیادی از آلودگی‌ها باشد امکان دارد این تأثیر در مقیاس محلی منطقه ای یا جهانی باشد.
در مقصدهای گردشگری آثار آلودگی به سطح توسعه گردشگری در منطقه در چگونگی مدیریت و برنامه ریزی برای استفاده از منابع محیطی بستگی دارد.

– مشکلات ناشی از آلودگی‌های ایجاد شده در دریای مدیترانه و کارائیب
– مشکلات آلودگی هوا در کوه‌های آلپ و صدمه های ناشی از تأثیر موتورهای جت و شکاف لایه ازن
– آلودگی صوتی ناشی از بالن‌های هوایی در پارک سرنگنی در آفریقا

مأخذ: هولدن،۷۳:۲۰۰۰
گردشگری روستایی: مفاهیم و ارزیابی
از آن جا که توریسم روستایی می‌تواند به مثابه فعالیت فراگیر جهانی و دیگری به عنوان تاکید بر توسعه سیاست‌های منطقه ای و محلی شناخته شود، بر این اساس تعریفی عام و حاصل از اجماع حوزه اندیشیدگی از توریسم روستایی وجود ندارد (Dam,opperman,1996-1999:86). کنفرانس جهانی توریسم روستایی، (Rural Tourism conference, 2006)، توریسم روستایی را شامل انواع گردشگری با برخورداری از تسهیلات و خدمات رفاهی در نواحی روستایی می‌داند که امکان بهره‌مندی از منابع طبیعی و جاذبه‌های طبیعت را همراه با شرکت در زندگی روستایی (کار در مزرعه و کشاورزی) فراهم می‌آورد. علاوه بر این باید پذیرفت که ویژگی‌های متمایزی مانند فعالیت‌ها و موقعیت روستایی، گردشگری روستایی را از دیگر اشکال گردشگری جدا می‌کند، در عین حال که تعریف و شاخصه های فراگیری که مورد قبول همگان باشد، وجود ندارد (Richard, charply, 1997:10). چنان چه لین (lane,1994) توریسمی که مکان آن در حومه شهر باشد را نیز توریسم روستایی می‌داند.
گردشگری روستایی را ممکن است بتوان به صورت ساده به عنوان «مسافرت به مناطق روستایی» تعریف کرد؛ اما تحقیقات نشان داده‌اند که تعریف گردشگری روستایی بسیار پیچیده تر از آن چیزی است که به نظر می‌رسد (lane, 1993). مثال‌های زیادی از انواع گردشگری که در مناطق روستایی انجام می‌شود از جمله فعالیت‌های طبیعت محور، جشنواره‌ها، رویدادهای مرتبط با میراث گذشتگان، جاذبه‌ها و رویدادهای بومی، آگری توریسم،^[۵] نمایشگاه های هنری و صنایع دستی، تئاتر های محلی و غیره را می‌توان نام برد.
همان گونه که لین اظهار می‌دارد گردشگری روستایی یک فعالیت چند وجهی و پیچیده است که در برگیرنده هر چیزی از جمله گردشگری مزرعه تا مسافرت آموزشی، گردشگری سلامت، گردشگری وابسته به نژاد شناسی و گردشگری طبیعت می‌باشد. آنتونی دونت (Dunnett,2004)، توریسم روستایی را رهایی از زندگی کسالت بار شهری برای بهره گیری از مواهب طبیعی و برخورداری از جاذبه‌های طبیعی (جنگل‌ها، مراتع، رودخانه‌ها) می‌داند که در محیط روستایی با ارائه تسهیلات رفاهی و خدماتی (خوراک، اقامتگاه و فعالیت‌های تفریحی/ ورزشی) همراه می‌شود. علاوه بر این اپرمن (oppermann, 1996:38) نیز توریسم روستایی را در ارتباط تنگاتنگ با توریسم مزرعه ای و نهادینه کردن ارزش کشاورزی در جامعه روستایی می‌داند که مناطق پارک‌های ملی و حیات وحش حفاظت شده را شامل نمی‌شود. (lakovidou et all, 1995:21) توریسم روستایی را گونه ای فعالیت تفریحی و انتخابی می‌داند که کار در مزرعه (کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی)، فروش صنایع دستی و مشارکت در زندگی کاملاً روستایی را در بر می‌گیرد.
علاوه بر این، توریسم روستایی را در بر گیرنده گستره ای از فعالیت‌ها، خدمات و تسهیلات تفریحی و ایجاد آرامش برای گردشگران می‌دانند که به وسیله کشاورزان و ساکنان روستا، برای جذب و نگه داشت گردشگران در راستای افزایش و کسب درآمد صورت می‌گیرد که گونه ای از فرآیندهای توسعه روستایی به شمار می‌رود (cannon, 1994:2). قسمتی از پیچیده بودن تعریف گردشگری روستایی مربوط به شکل ذاتی تعریف خود مناطق روستایی در شرایط تغییر قوانین متغیر و رو به افزایش جهانی است. طبق تعریف نیکرسون^[۶] در سال ۲۰۰۱ گردشگری روستایی به اقدامات مکمل فعالیت‌های کار در مزرعه همراه با بعضی از اشکال و سرمایه گذاری‌های گردشگری اطلاق می‌گردد.
هیل^[۷] و همکاران در سال ۱۹۹۶ گردشگری روستایی را به عنوان گردشگری زندگی طبیعی و فراهم آورنده رضایت افرادی که در جستجوی سلامتی، فعالیت، تمدد اعصاب و تجربه فرهنگ‌های معتبر از ازدحام مناطق شهری و محل‌های کار پراضطراب فرار کرده‌اند، تعریف نموده‌اند. بر این اساس، توریسم روستایی، توریسم زراعی و کشاورزی را نیز در بر می‌گیرد و حوزه ای از ارائه خدمات و تسهیلات خدماتی مانند اسکان، پذیرایی، امکانات و وسایل سرگرمی، بر پایی جشن‌ها و مراسم محلی روستایی، تولید و فروش صنایع دستی روستایی و محصولات کشاورزی را نیز در بر دارد (شریف زاده و مراد نژاد، ۵۴:۱۳۸۱).
کمیسیون جامعه اروپایی (۱۹۸۶) نیز توریسم روستایی را تنها شامل گردشگری کشاورزی نمی‌داند، بلکه گستره فراگیری از فعالیت‌های گردشگری در مناطق روستایی را فرا می‌گیرد. همچنین «گروه مردمی توریسم آمریکا» (DOT) نیز توریسم روستایی را هر آن چیزی می‌داند که گردشگران را به نواحی پیرامون ما در شهرهای اصلی فرا بخواند (knowd, 2001:9)، چنانچه توریسم روستایی را رویکردی در جذب و نگه داشت گردشگران، برای آشنایی با زندگی روستایی می‌داند که علاوه بر رونق و توسعه روستایی، امکان بهره‌مندی از مواهب طبیعی و جاذبه‌های محیطی روستا را برای ساکنان شهری فراهم می‌کند (DOT, 1995:5).
شکل (‏۲-۳) سلسله مراتب آگری توریسم (گردشگری کشاورزی)‏(منبع: ۱۹۹۹ clark)
از آنجا که اصطلاح توریسم روستایی حوزه‌هایی مانند توریسم حومه، توریسم کشاورزی و توریسم فرهنگی را نیز در بر می‌گیرد (knowd, 2001:9)، با مفاهیمی مانند بوم زیست‌ها، توریسم سبز و توریسم طبیعت و یا اکوتوریسم نیز ارتباط معنایی نزدیکی پیدا می‌کند (Whelan, 1991). فعالیت‌های تفریحی توریسم روستایی شامل کمپ روستایی، اقامت در منازل روستایی، گشت و گذار در مناطق حیات وحش، بازاریابی صنایع دستی روستایی، جشنواره های فرهنگی، ورزش‌های ماجراجویی، بازدید اماکن تاریخی و باستانی نزدیک مناطق روستایی، جشنواره های موسیقی و آواز محلی و هر گونه فعالیت تفریحی معطوف به نواحی روستایی می‌شود (Holland et al, 2003:7). آگری توریسم به اقدامی اقتصادی در مزرعه، دامداری یا اراضی تحت کشت کشاورزی اطلاق می‌گردد که برای لذت دیدار کنندگان انجام شده و درآمدهای مکملی برای صاحبان مزارع ایجاد می‌کند، شکل (۲-۲) و در جدول (۲-۲) معیارهای تعریف مناطق روستایی در کشور های مختلف آورده شده است.
جدول (‏۲-۶) مثال‌هایی از معیارهای متفاوت ملی برای تعریف مناطق روستایی

کشور

معیارها (ضوابط)

استرالیا

جاهایی که جمعیت آن‌ها کمتر از ۱۰۰ نفر بوده و تراکم جمعیت کمتر از ۴۰۰ نفر در هر کیلو متر مربع باشند.

دانمارک

جاهایی که تعداد ساکنین کمتر از ۲۰۰ نفر باشد.

۱۸۹/۰

۳۲

مطابق جدول ۳-۳ تعداد نمونه های آزمایش برابر ۳۲ عدد بود که در این میان ۵ آزمون تکرار در نقطه مرکزی بود و از این نقاط برای تعیین خطای آزمایش استفاده شد. آنالیز رگرسیون با مدل درجه دوم زیر انجام گرفت:

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

Y = β_۰ + β_۱X₁ + β_۲X₂ + β_۳X₃ + β_۴X₄ + β_۵X₅ + β_۱۱X₁²+ β_۲۲X₂² + β_۳۳X₃² + β_۴۴X₄² + β_۵۵X₅² + β_۱۲X₁X₂ + β_۱۳X₁X₃ + β_۱۴X₁X4 + β_۱۵X₁X₅ + β_۲۳X₂X₃+ β_۲۴X₂X₄ + β_۲۵X₂X₅ + β_۳۴X₃X₅ + β_۳۵X₃X₅ + β_۴۵X₄X₅ + β_۵۴X₅X₄
در آن Y پاسخ پیش ­بینی شده، _۰β ضریب ثابت، _۱β، _۲β، _۳β، _۴β و _۵β اثرات خطی، _۱۱β، _۲۲β، β_۳۳ ، _۴۴β، β_۵۵ اثر مربعات _۱۲β، β_۱۳، _۱۴β، _۱۵β، β_۲۳، _۲۴β، _۲۵β، _۳۴β ، _۳۵β، _۴۵β و _۵۴β ا ثر متقابل می­باشد.
۳-۲-۲- روش تهیه صمغ­ها
صمغ عربی و صمغ زدو توسط آسیاب برقی (ناسیونال ساخت ایران) آسیاب شدند و سپس جهت به دست آوردن ذرات با اندازه یکنواخت از الک آزمایشگاهی با مش ۸۰ عبور داده شد. زانتان و پایدارکننده تجاری CHO به صورت آماده از شرکت مرک آلمان تهیه گردید.
۳-۲-۳- تهیه محلول صمغ‌ها
آب حاوی ۸ /۰ درصد نمک به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده شد سپس صمغ­ها مطابق جدول ۳-۳ به آب نمک اضافه شدند، مخلوط‌ها بر روی هیتر دارای همزن مغناطیسی حرارت داده شدند و تا دستیابی به محلول شفاف و یکدست هم زده شدند. از آن جایی که مطابق توصیه‌های عمومی مخلوط های هیدروکلوئیدی معمولا پس از یک شب ماندن به مقدار بیشینه گرانروی خود می‌رسند لذا در این روش نمونه‌ها در بن ماری به مدت ۱۵ دقیقه تا دمای °C 80 قرار داده شدند سپس یک شبانه روز نگهداری شدند. یکی از مشکلات در هنگام حل کردن پودر صمغ‌ها در آب، تشکیل کلوخه‌های ریزی می‌باشد. سطح این کلوخه‌ها با ایجاد موانعی از تر شدن بخش‌های درونی جلوگیری می‌کنند. لذا بهترین راه حل برای این مشکل حل کردن تدریجی و یکنواخت صمغ‌ها می‌باشد (آذری‌کیا و عباسی، ۲۰۱۰).
۳-۲-۴- روش تهیه دوغ
ابتدا شیر در دمای °C85 به مدت ۱۵ دقیقه در حال هم زدن آرام پاستوریزه ‌گردید، پس از سرد شدن شیر تا دمای°C 44، با استارتر ماست S.thermopHilus و L. bulgaricus (براساس دستورالعمل شرکت سازنده) تلقیح شد و تا رسیدن به ۴/۴=pH گرمخانه‌گذاری ‌گردید. پس از سرد کردن، به نسبت ۵۰:۵۰ با محلول­های هیدروکلوئیدی رقیق گردید. جهت تولید ژل سیال، محلول داغ و هیدراته شده هیدروکلوئیدی به آرامی همراه با همزنی ملایم، به نمونه‌های دوغ افزوده شدند. همزنی تا زیر دمای بستن هیدروکلوئید و تا رسیدن به دمای اتاق ادامه داده شد. نمونه‌ها در بطری‌های پلاستیکی بسته‌بندی و در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۹ روز نگهداری شدند و در فواصل زمانی ۷، ۲۰، ۳۳، ۴۶ و ۵۹ روز مطابق طرح آزمایشی مورد آزمایش قرار گرفتند.
۳-۲-۵- روش‌های آزمایش
۳-۲-۵-۱- شمارش کپک و مخمر
برای تهیه‌ی رقت ۱/۰درصد، مقدار ۵ گرم از نمونه‌ی دوغ به ۴۵ میلی‌لیتر از پپتون واتر استریل ۱/۰ درصد افزوده شد. سری بعدی رقت‌ها با افزایش ۱ میلی‌لیتر از هر رقت به ۹/۰ میلی‌لیتر آب‌پپتون ۱/۰ درصد استریل تهیه شدند.
برای شمارش کپک و مخمر از محیط کشت پتیتودکستروزآگار، با دمای انکوباسیون ۲۵ درجه سانتی‌گراد به مدت (۳ تا ۵ روز) استفاده شد.
۳-۲-۵-۲- اندازه گیری رطوبت
رطوبت دوغ به روش خشک کردن در آون معمولی در دمای ۲۱۰۳ درجه‌سانتی‌گراد انجام گرفت (موسسه‌ی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، ۱۳۸۷).
۳-۲-۵-۳- تعیین pH
برای تعیین pH دوغ ، بعد از کالیبره کردن دستگاهpH متر مدل (Metrohom 691) توسط بافر استاندارد ۴ و ۷، الکترود pH‌متر مستقیما در داخل نمونه‌های دوغ قرار گرفت و pH قرائت گردید. قبل از اندازه‌گیری، نمونه‌ها هم زده شدند (موسسه‌ی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، ۱۳۸۷).
۳-۲-۵-۴- تعیین اسیدیته
مقدار ۲۵ میلی‌لیتر آب‌مقطر به ۵ گرم از نمونه‌ی دوغ افزوده و با سود ۱/۰ نرمال در حضور معرف فنل فتالئین تا ایجاد رنگ صورتی کم‌رنگ تیتر گردید. درصد بر حسب درصد اسید لاکتیک محاسبه شد. (موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، ۱۳۸۷).
۳-۲-۵-۵- اندازه گیری میزان سینرزیس
نمونه‌های دوغ به لوله­های فالکون۵۰ میلی لیتری منتقل شدند و در طول نگهداری برای محاسبه مقدار جداسازی سرم، حجم فاز شفاف فوقانی قرائت و بر حجم کل تقسیم و به صورت درصد بیان شد (کوکسوی و کیلیک ۲۰۰۴ ؛ آذری‌کیا و عباسی ۲۰۱۰).
۳-۲-۶- شاخص‌های رنگ
ارزیابی رنگ نمونه‌های دوغ با تعیین فاکتورهای رنگ‌سنجی شامل L* (نشان‌دهنده طیف سیاه تا سفید)، a* (نشان‌دهنده طیف رنگی سبز تا قرمز) و b* (نشان‌دهنده طیف رنگ آبی تا زرد) با بهره گرفتن از روش رنگ سنجی دیجیتالی با دوربین المپیوس ۱۲ مگاپیکسل و نرم‌افزار Image J انجام شد. عکس‌برداری از نمونه‌ها در داخل جعبه‌ای به ابعاد ۵۰×۵۰×۵۰ سانتی‌متر با زمینه‌ای به رنگ سفید انجام گرفت (زمردی، ۱۳۹۱).
۳-۲-۷- خواص رئولوژی
جهت انجام آزمون‌های ویسکومتری و نوسانی از دستگاه رئومتر Anton baar physical مدل (MCR 300، ساخت کشور اتریش) مجهز به ژئومتری استوانه‌های هم مرکز^[۲۰] در دمای ۱۰ درجه‌سانتی‌گراد مورد استفاده به عمل آمد. برای اندازه ­گیری تنش برشی و گرانروی به صورت تابعی از سرعت برشی در یک فاصله زمانی ۱۰ دقیقه، سرعت برشی از ۱/۰ بر ثانیه تا ۱۰۰ بر ثانیه افزایش یافت. پیش از انجام آزمون‌های نوسانی سامانه مدل محدوده ناحیه غیرخطی گرانروکشسانی معین شد. بدین منظور، تغییرات مدول ذخیره با افزایش کرنش در بسامد ۱ هرتز اندازه گیری شد. میزان برازش داده‌های به دست آمده از آزمون‌های عملی با مدل هرشل بالکی مورد بررسی قرار گرفت (سیرب و همکاران، ۱۹۹۸).
۳-۲-۸- ارزیابی حسی
نمونه‌ها از نظر قوام، رنگ و طعم براساس روش هدونیک ۵ نقطه ای (۵: مطلوب‌ترین و ۱ نامطلوب‌ترین) توسط ۱۰ نفر ارزیاب آشنا با محصول نمره‌دهی شدند (کیانی و همکاران، ۲۰۱۰).
فصل چهارم
تجزیه و تحلیل و نتایج حاصل از تحقیق
۴-۱- تغییرات ویسکوزیته
نتایج تجزیه آماری داده‌های اثر زمان نگهداری، صمغ زدو، عربی، زانتان و پایدارکننده تجاری CHO بر تغییرات ویسکوزیته در جدول ۴-۱ آورده شده است. همان طوری از جدول‌ مشخص است تاثیر صمغ زدو، زانتان، صمغ عربی و پایدارکننده تجاری CHO و نیز تاثیر متقابل زانتان و پایدارکننده تجاری CHO و تاثیر صمغ زدو و صمغ عربی بر تغییرات ویسکوزیته در دوغ معنی‌دار بود(p<0.05).

جدول ۴-۱- نتایج تجزیه آماری داده‌ها بر تغییرات ویسکوزیته در دوغ

Source

DF

SS

MS

فیبر نوری از پالس‌های نور برای انتقال داده‌ها از طریق تارهای سیلیکون بهره می‌گیرد. یک کابل فیبر نوری که کمتر از یک اینچ قطر دارد می‌تواند صدها هزار مکالمه ی صوتی را حمل کند. فیبرهای نوری تجاری ظرفیت ۲٫۵ گیگابایت در ثانیه تا ۱۰ گیگابایت در ثانیه را فراهم می‌سازند. فیبر نوری از چندین لایه ساخته می‌شود. درونی‌ترین لایه را هسته می‌نامند. هسته شامل یک تار کاملاً بازتاب کننده از شیشه خالص (معمولاً) است. هسته در بعضی از کابل‌ها از پلاستیک کا ملاً بازتابنده ساخته می‌شود، که هزینه ساخت را پایین می‌آورد. با این حال، یک هسته پلاستیکی معمولاً کیفیت شیشه را ندارد و بیشتر برای حمل داده‌ها در فواصل کوتاه به کار می‌رود. حول هسته بخش پوسته قرار دارد، که از شیشه یا پلاستیک ساخته می‌شود. هسته و پوسته به همراه هم یک رابط بازتابنده را تشکیل می‌دهند که با عث می‌شود که نور در هسته تا بیده شود تا از سطحی به طرف مرکز هسته باز تابیده شود که در آن دو ماده به هم می‌رسند. این عمل بازتاب نور به مرکز هسته را (بازتاب داخلی کلی) می‌نامند.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

فیبر نوری قطر هسته و پوسته با هم حدود ۱۲۵ میکرون است (هر میکرون معادل یک میلیونیم متر است)، که در حدود اندازه یک تار موی انسان است. بسته به سازنده، حول پوسته چند لایه محافظ، شامل یک پوشش قرار می‌گیرد.
یک پوشش محافظ پلاستکی سخت لایه بیرونی را تشکیل می‌دهد. این لایه کل کابل را در خود نگه می‌دارد، که می‌تواند صدها فیبر نوری مختلف را در بر بگیرد. قطر یک کابل نمونه کمتر از یک اینچ است.
از لحاظ کلی دو نوع فیبر وجود دارد:
تک حالتی single-mode
چند حالتی multi-mode
فیبر تک حالتی یک سیگنال نوری را در هر زمان انتشار می‌دهد. (نظیر تلفن)
فیبر چند حالتی می‌تواند صدها حالت نور را به طور هم‌زمان انتقال بدهد . (نظیر شبکه‌های کامپیوتری)
فیبرهای تک حالته دارای یک هسته کوچک (تقریباً ۹ میکرون قطر) بوده و قادر به ارسال نور لیزری مادون قرمز (طول موج از ۱۳۰۰ تا ۱۵۵۰ نانو متر )می باشند.
فیبرهای چند حالته دارای هسته بزرگتر (تقریباً ۶۲.۵ میکرون قطر) و قادر به ارسال نور مادون قرمز از طریق LED می باشند.
فیبر چند مدی با ضریب شکست پله ای :
ضریب شکست هسته: ۴۸/۱ =n۱
ضریب شکست غلاف: ۴۵۶/۱ =n۲
قطر هسته: ۵۰ الی ۴۰۰ میکرون
قطر غلاف: ۱۲۵ الی ۵۰۰ میکرون
قطر روکش: ۲۵۰ الی ۱۰۰۰ میکرون
تضعیف: ۱db/km الی ۵۰db/km
پهنای باند: ۶MHZ.km الی ۲۵MHZ.km
روزنه عددی: ۰.۱۶الی ۰.۵
فیبر تک مدی با ضریب شکست پله ای :
ضریب شکست هسته: ۴۶۰/۱ = n۱
ضریب شکست غلاف: ۴۵۶/۱ = n۲
قطر هسته: ۳ الی ۱۲ میکرون
قطر غلاف: ۵۰ الی ۱۲۵ میکرون
قطر روکش محافظ: ۲۵۰ الی ۱۰۰۰ میکرون
تضعیف: ۲db/km الی ۵db/km
پهنای باند: ۵۰۰MHZ.km و تا حدود ۲۰۰GHZ.km
روزنه عددی: ۰۸/۰ الی ۱۵/۰ (معمولاً حدود ۱/۰)
فیبر چند مدی با ضریب شکست مرحله ای :
ضریب شکست هسته: ۴۸/۱ = n۱
ضریب شکست غلاف: ۴۶/۱ = n۲
قطر هسته: ۳۰ الی ۱۰۰ میکرون(در مخابرات ۵۰ میکرون)
قطر غلاف: ۱۰۰ الی ۱۵۰ میکرون (در مخابرات ۱۲۵ میکرون کاربرد دارد)
قطر روکش محافظ: ۲۵۰ الی ۱۰۰۰ میکرون
تضعیف: ۷db/km الی ۱۰db/km
پهنای باند: ۱۵۰MHZ.km الی ۲GHZ.km
روزنه عددی: ۲/۰ الی ۳/۰
۱-۸دی ان ای و ساختار آن
۱-۸-۱ساختار دی‌ان‌ای
دی‌ان‌ای یک ساختار دو رشته ایی متشکل از ۴ نوکلئوتید است. این نوکلئوتیدها عبارتند از (A) آدنین، (G) گوانین، © سیتوسین و تیمین (T). ساختار شیمیایی دی‌ان‌ای به صورت پیوند مشخصی از دو دنباله خطی از این ۴ نوکلئوتید می‌باشد. که این اتصال‌ها فقط به صورت (A-T) , (T-A) , (C-G) , (G-C) وجود دارند.
۱-۸-۲کشف ساختار دی‌ان‌ای
در پایان سده نوزدهم یک بیوشیمی‌دان آلمانی بنام اسوالد اوری نشان داد که اسیدهای نوکلئیک دارای قند، اسید فسفریک و چند باز نیتروژن‌دار می‌باشند. اندکی بعد مشخص شد که قند موجود در اسیدهای نوکلئیک می‌تواند ریبوز یا دئوکسی ریبوز باشد. پس، اسیدهای نوکلئیک به دو دسته DNA DeoxyriboNucleic Acid)) که قند موجود در آنها دئوکسی ریبوز است و RNA RiboNucleic Acid)) که قند موجود در آنها ریبوز است تقسیم می‌شوند.
در سال ۱۹۴۸ لینوس پاولینگ کشف کرد که بسیاری از مولکول‌های پروتئینی به شکل یک مارپیچ هستند، و کم و بیش شکلی همانند فنر دارند. در سال ۱۹۵۰ نیز اروین شارگاف نشان داد که اگرچه آرایش بازهای موجود در ساختار DNA بسیار گوناگون است، ولی همواره نسبت باز آدنین و باز تیمین موجود در آن با هم برابر است و همین طور نسبت باز سیتوزین با باز گوانین. این دو یافته نقش مهمی را در آشکار شدن ساختار مولکول DNA داشتند. در دهه ۱۹۵۰ همچنان رقابت برای یافتن ساختار DNA ادامه داشت. در دانشگاه کمبریج فرانسیس کریک و جیمز واتسون برپایه کارهای پاولینگ کوشش داشتند تا با آرایه مدل‌های فیزیکی ساختارهای احتمالی ممکن برای DNA را محدود کنند تا سرانجام به ساختار درست دست یابند. گروه دیگری در برگیرنده موریس ویلکینز و رزالین فرانکلین نیز در کالج کینگ لندن همزمان سرگرم مطالعه DNA بوند. روش کار این گروه با گروه پیشین متفاوت بود. آنها کوشش داشتند تا با روش آزمایشگاهی به ویژه با بکارگیری تصاویر پراش اشعه X از مولکول DNA، ساختار آن را معین کنند. رزالین الیس فرانکلین دانشمند زن انگلیسی در بیست وپنجمین روز ژوئیه ۱۹۲۰ در ناتینگ هیل لندن متولد شد.رزالین در ۱۵ سالگی و درحالی که اروپا از زنان و دختران جز خانه داری انتظار دیگری نداشت تصمیم می گیرد دانشمند شود اما با مخالفت پدر روبرو می شود با اینحال او در ۱۸ سالگی وارد دانشگاه کمبریج لندن می شود و سه سال بعد در رشته شیمی از کالج نینونهام در کمبریج فارغ التحصیل میشود. وی برای تحقق بخشیدن به اهدافش وارد مرکز تحقیقات زغال لندن شد وبررسی های خود را برای اخذ مدرک دکترادر زمینه ریز ساختمان گرافیت وکربن ادامه داد. رزالین فرانکلین جوان ۴سال بعد و در ۲۵ سالگی موفق به اخذ مدرک دکترا در زمینه بیوفیزیک ملکولی از دانشگاه کمبریج گردید.وی پس از جنگ جهانی دوم به مدت سه سال به فرانسه رفت ودر یک آزمایشگاه دولتی شیمی در پاریس مشغول به کار شد در آنجا با تکنیک پراش اشعه ایکس آشنا شد و در سال۱۹۵۰ مجدداً به انگلستان و به کمبریج برگشت تا مقامی درآزمایشگاه فیزیک شیمی کینگزکالج که بخشی از دانشگاه کمبریج لندن است به دست آورد. در دانشگاه همزمان با موریس ویلکینز اما در دو گروه جداگانه اقدام به بررسی روی مولکول DNA نمود. وی بعد از آزمایشات سخت و طولانی سرانجام مجموعه‌ای از تصویر پراش پرتوی ایکس با کیفیت بالا، از بلور DNAتهیه کرد که البته هیچگاه به نام او به ثبت نرسید. ۳ سال بعد به آزمایشگاه کالج بریک بک رفت و در آنجاشروع به مطالعه روی ویروس موزائیک تنباکو کرد . او ثابت کرد که RNAویروس یک مارپیچ یگانه است وی همچنین روی پولیو ویروسها کار دیگری را آغاز کرد به عنوان مثال پس از آن او به مطالعه ی بسیار خطرناک روی ویروس های زنده ی فلج اطفال پرداخت در همان زمان بود که دو محقق انگلیسی یعنی واتسون و کریک معروف با بهره گرفتن از عکس هایی که رزالین تهیه کرده بود مدل ساختار دورشته ای مولکول DNAرا بدون اینکه اسمی از رزالین ببرند ارائه دادند. رزالین الیس فرانکلین جوان پس از سالها تلاش در راه علم زیست شناسی به علت قرار گرفتن به طور مستقیم در معرض اشعهx و کریستالو گرافی مبتلا به سرطان شد و سرانجام در سال۱۹۵۸ در۱۶ آوریل در چلسی بعد از دوسال دست و پنجه نرم کردن با سرطان و در۳۸ سالگی درگذشت. ۴سال بعد از مرگ فرانکلین واتسون و کریک و موریس ویلکینز جایزه نوبل فیزیولوژی و پزشکی را ازآن خود کردند.
در سال ۱۹۵۱، فرانکلین دریافت که DNA با نگرش به میزان نم هوای پیرامون، می‌تواند دو شکل متفاوت داشته باشد و بنابراین نتیجه گیری کرد که بخش فسفات مولکول در سمت بیرونی آن قرار دارد. اندکی بعد او با بکارگیری تصاویر اشعه X فهمید که DNA در حالت «نمناک» از همگی ویژگی‌های یک مارپیچ برخوردار است؛ این احتمال که حالت دیگر مولکول DNA نیز به شکل مارپیچی باشد به ذهن او خطور کرد، ولی نمی‌خواست تا زمانی که شواهد پایانی برای این حدس پیدا کند آن را اعلام نماید. در ژانویه ۱۹۵۳ ویلکینز که از به نتیجه رسیدن تحقیقات ناامید شده بود، نتایج تحقیقات فرانکلین را بدون اطلاع و خشنودی او، با واتسون در میان گذاشت. واتسون و کریک با بکارگیری این نتایج مدلی بسیار شگفت انگیز را برای ساختار DNA پیشنهاد نمودند. آنها مولکول را به گونه دو زنجیر مارپیچی در برگیرنده نوکلئوتیدها تصور کردند که یکی از آنها بالا می‌رفت و دیگری پایین می‌آمد. کریک که به تازگی یافته‌های شارگاف را هم مطالعه کرده بود کوشش کرد با بکارگیری آنها روش قرار گرفتن بازها را در مولکول DNA مشخص کند. او اظهار کرد که بازها در میانه این مارپیچ دوتایی دو به دو به هم متصل می‌شوند تا فاصله میان دو مارپیچ ثابت بماند. آنها ادعا کردند که هر یک از این دو مارپیچ مولکول DNA می‌تواند به نام قالبی برای ایجاد دیگری بهره گیری شود. در تقسیم سلولی این دو رشته از هم جدا می‌شوند و بر روی هر یک از آنها یک نمونه جدید همانند رشته مقابل پیشین ساخته می‌شود. با این روش بدون اینکه ساختار DNA عوض شود، یک DNA همانند آن فرآوری می‌شود. در اندک مواردی که در این روند خطایی پیش بیاید، گواه «جهش» خواهیم بود. مدل آنها چنان با اطلاعات برآمده از آزمایش‌ها مطابقت داشت که بی درنگ مورد قبول همه واقع شد. کشف ساختار DNA را می‌توان مهمترین یافته زیستی در صد سال گذشته دانست. در سال ۱۹۶۲ واتسون، کریک و ویلکینز موفق به دریافت پاداش نوبل شدند، ولی فرانکلین در گذشته بود.
فصل دوم
روش ها و انواع کاربردها
۲-۱روش SPR(Surface Plasmon Resonance)
تشدید پلاسمونی سطح،جمع آوری نوسانات الکترونی در یک سطح جامد یا مایع بوسیله ی پرتو نور فرودی است.شرایط تشدید وقتی ایجاد می شود که فرکانس فوتون های نور با فرکانس طبیعی الکترون های نوسان کننده یکی باشد.الکترون هایی که علی رغم وجود نیروی بازگرداننده ی هسته های مثبت نوسان می کنند.SPRاندازه نانو متری دارد و به آن تشدید پلاسمونی نقطه ای سطح نیز گویند.
این روش پایه ی بسیاری از ابزارهای اندازه گیری میزانabsorption مواد در سطوح فلزیمانند طلاو
نقره و یا سطوح نانو ذرات فلزی است.همچنین این روش اساس کار بسیاری از بیو سنسورها با پایه ی رنگی است.
ساختار پلاسمونی سطح شامل امواج الکترومغناطیسی هستند که به صورت موازی با سطح مقطع فلز- دی الکتریک یا فلز خلا منتشر می شوند.از آنجایی که این امواج مرز بین فلز و محیط خارجی (آب یا هوا)هستند این نوسانات به تغییرات این مرز بسیار حساس است. شرایطی مانند جذب مولکولها در سطح فلز و …
برای توصیف وجود و مشخصات این ساختارها می توان از روش های گوناگونی مانند مدل نظریه ی کوانتومی،مدل دروده و… استفاده کرد.ساده ترین راه برای دست یابی به مسئله این است که رفتار هر ماده را به صورت همگن و پیوسته و با احتساب گذردهی نسبی مستقل از فرکانس بین سطح ماده و سطح خارجی بررسی کنیم.این پارامتر همان ثابت دی الکتریک سطح است زیرا این پارامتر نمایانگر توصیف وجود پلاسمون های الکترونی سطح است.
قسمت حقیقی ثابت دی الکتریک برای فلز باید منفی باشد و مقدار آن نیز از آنچه برای یک عایق در نظر گرفته می شود بزرگتر است.
مثلا این شرایط در سطح جدایی فلز و هوا و یا آب در محدوده ی امواج مادون قرمز قرار دارد.(که در آن بخش حقیقی ثابت دی الکتریک فلز منفی بوده و ثابت دی الکتریک آب و هوا مثبت است) LSPR یا همان SPR نقطه ای نیز جمع شدن بار الکترونها ی نوسان کننده روی نانو ذرات فلزی است که بوسیله ی نور بر انگیخته شده اند.این میدان کاملا روی سطح نانو ذره متمرکز شده و به دلیل پراکندگی بلند برد ذرات به سرعت از سطح مقطع نانوذره –عایق به سمت زیر لایه ی عایق پراکنده می شود.شدت نور یکی از مهمترین پارامترها در این روش است.متمرکز بوده یعنی اینکه
LSPRدقت و کیفیت بسیار بالایی دارد که فقط اندازه ی نانو ذره روی آن اثر می گذارد.
به دلیل امکان اندازه گیری دامنه ی میدان اثراتی که مربوط به تغییر دامنه هستند مانند اثرات اپتیکی- مغناطیسی به روش SPRوLSPRبررسی می شوند.
روش تشدید کریشمان(Kretchmann configuration )برای بر انگیختن پلاسمون های سطحی به کار می رود که در آن از یک پرتو الکترونی یا نوری (طیف مریی یا مادون قرمز)استفاده می شود.تکانه ی پرتو ورودی طوری انتخاب می شود که از تکانه ی پلاسمون ها بیشتر باشد و این در حالتی است که از نور پلاریزه ی p استفاده شود.(پلاریزاسیون موازی با سطح صفحه ی فرودی).
ممکن است با عبور نور از داخل تیغه ی شیشه ای طول موج یا تکانه افزایش پیدا کند وپدیده ی تشدید در طول موج در زاویه ی خاصی اتفاق بیفتد.نور پلاریزه یs (پلاریزاسیون عمودی بر سطح صفحه ی فرودی ) نمی تواند پلاسمون های الکترونی سطح را بر انگیخته کند.پلاسمون های الکتریکی و مغناطیسی سطح با روابط زیر توصیف می شوند:

(جدول ۳-۱۶) فاکتور طراحی مکانیکی

فاکتور تجربی (EXF )

این گزینه جهت در نظر گرفتن تجارب و مسائل مربوط به احتمال مکانیسم آسیب در تجهیزات و سیستم های لوله کشی(Piping ) می باشد. شما می بایست زمانی از این گزینه استفاده نمایید که بر اساس سوابق و دیدگاه های گذشته، تصمیم به افزایش LOF ارزیابی شده به سطوح بالاتر دارید. مقدارEXF بین ۱ تا ۱۰ متغیر می باشد.

۲۹

بنابراین بین ۱ تا ۱۰ یک عدد را انتخاب نمایید.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

تعیین دسته بندی احتمال
۳۰

مرحله اول
فاکتور احتمال برابر است با مجموع سطر های ۱،۱۳، ۱۷،۲۱ ،۲۵ ،۲۸ و ۲۹ .

مرحله دوم
دسته بندی احتمال از طریق فاکتور احتمال ( سطر ۳۰ ) و با بهره گرفتن از منطق های ذیل تعیین می گردد:

• • اگر فاکتور احتمال بین ۰ تا ۱۵ باشد ß دسته بندی احتمال = ۱

• • اگر فاکتور احتمال بین ۱۶ تا ۲۵ باشد ß دسته بندی احتمال =۲

• • اگر فاکتور احتمال بین ۲۶ تا ۳۵ باشد ß دسته بندی احتمال =۳

• • اگر فاکتور احتمال بین ۳۶ تا ۵۰ باشد ß دسته بندی احتمال =۴

• • اگر فاکتور احتمال بین ۵۱ تا ۷۵ باشد ß دسته بندی احتمال =۵

(جدول ۳-۱۷) فاکتور تجربی
۲٫۲- بازرسی بر مبنای ریسک برای سیستم لوله کشی
تمامی فعالیت ها برای ارزیابی بازرسی بر مبنای ریسک برای سیستم لوله کشی همانند تجهیزات می باشند، به استثنای این نکته که در اینجا به جای تجهیز، ارزیابی لوپ سیستم لوله کشی مورد نیاز می باشد. دستورالعمل تعیین لوپ در سیستم لوله کشی به صورت زیر می باشد.
برای مهیا کردن یک سیستم لوپ بندی سودمند و یکپارچه، طبقه بندی کلیه سیستم های لوله کشی به لوپ های مجزا الزامی می باشد:که نحوه تعیین این لوپ ها در سیسستم لوله کشی به قرار ذیل می باشد :

• • لوپ باید به یک سرویس مجزا اختصاص داده شود.

• • نقاط پایانی لوپ بایستی میان تجهیزات یا نقاط اتصال با سرویس های دیگر محدود شود .

• • هیچ تغییری در شرایط فرایند( دما، فشار، سیال و غیره) و شرایط طراحی ( متریال، کد طراحی و غیره)در لوپ وجود ندارد. به عبارت دیگر هر تغییری در این پارامترها منجر به تغییر لوپ می گردد.

• • شیر های جداکننده از محدودکننده های نقاط پایانی هر لوپ به شمار می روند.

۳-۳-۲-۴ مرحله چهارم: رتبه بندی تجهیزات بر اساس میزان ریسک (Risk Ranking)
با بهره گرفتن از ماتریس ریسک API 581)) می توانیم سطح ریسک تجهیز را شناسایی کرده که این سطوح در ۵ سطح شامل ریسک ِناچیز، کم، متوسط، زیاد و خیلی زیاد تقسیم بندی می شود.